Topfentorte
Originalrezept:
1 kg Magertopfen
12 El Süßstoff
10 Eier
10 Tropfen Vanillearoma
10 Tropfen Zitronenaroma
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanille Puddingpulver
1 El. Öl
Topfen, Eigelb, Öl, Süßstoff, Zitronenaroma, Vanillearoma,
Vanillepudding sowie das Backpulver in eine Schüssel geben und cremig rühren.
Eiweiß zu Eischnee schlagen.
Eischnee unter die Topfenmasse heben.
Backofen auf 170°C vorheizen und ca. 60 Min. backen
Falls der Kuchen zu dunkel wird mit Alufolie abdecken während des Backens.
Nährwerte für 1 von 8 Stücken: 187 Kcal 5,5 g KH 8 g Fett 22 g Ew Guten Appetit
Hat uns sehr gut geschmeckt, ich habe allerdings nur die halbe Masse gemacht.
Ich habe die ganze Menge genommen, es ist aus meiner 26cm Springform, mehr oder weniger, raus gequollen. 12 EL Süßstoff waren bei mir viel zu viel! Es hat alles nur noch nach Süßstoff geschmeckt, es wär bestimmt lecker geworden mit viel weniger Süßstoff.
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